Sono molto facili e possono essere anche un gioco da fare con i nostri bambini.
Ingredienti:
200 grammi di farina
marmellata di ciliegie
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci
150 grammi di zucchero
1 limone biologico
100 grammi di burro
In una ciotola mettiamo la farina ed il sale; uniamo anche la scorza di limone grattugiata e le uova. Scogliamo il burro, facciamo intiepidire ed uniamolo al composto. Amalgamiamo e uniamo il lievito. Facciamo riposare per 5 minuti poi infariniamo il piano di lavoro e ricaviamo i biscotti usando uno stampino. In ogni biscotto formiamo una piccola cavità e poi adagiamoli in una teglia da forno unta. Cuociamo per 10 minuti a 180 gradi; quando sono ancora tiepidi allarghiamo la cavità e farciamola con la marmellata di ciliegie. Facciamo freddare e serviamo
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