Volete stupire con dei dolci di Natale particolarmente fantasiosi? Ecco per voi una ricetta di Natale semplice e gustosa: biscotti alla menta e cioccolato.
Ingredienti per circa 30 biscotti:
- Farina(400 g)
- 10 gocce di colorante alimentare verde
- 1 cucchiaino scarso di bicarbonato di sodio
- Mezzo cucchiaino di estratto di menta
- Mezzo cucchiaino di sale
- zucchero di canna (180 g)
- zucchero semolato (100 g)
- gocce di cioccolato fondente (100 g)
- cioccolato alla menta spezzettato (100 g)
- burro (125 g)
- 1 uovo
Preparazione
In una grande ciotola unite la farina, i due tipi di zucchero, il sale e il bicarbonato. Aggiungete l’estratto di menta, il colorante, il burro ammorbidito a pezzi e l’uovo. Impastate il tutto fino ad ottenere un composto piuttosto omogeneo. Aggiungete all’impasto il cioccolato alla menta e le gocce di cioccolato fondente e amalgamate per bene. Foderate una teglia con della carta forno, disponete dei mucchietti di impasto sulla carta, aiutandoti con un cucchiaino. Cuocete i biscotti in forno caldo a 180 gradi per 8/10 minuti, poi sfornate e fate raffreddare completamente prima di servirli.
Buon Appetito!
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