biscotti alle nocciole - i tozzetti

ingredienti

500 gr di farina

180 gr di zucchero

4 uova

50 gr di burro ammorbidito

200 gr di nocciole tostate

50 gr di granella di nocciole

scorza di arancia e limone grattugiati

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

impastate tutti gli ingredienti fino a quando l'impasto risulterà elastico ed omogeneo, formate dei filoncini allungati e metteteli nel forno a 180° per la prima cottura su un foglio di carta da forno fino a quando saranno rassodati

toglieteli dal forno, lasciare raffreddare qualche minuto poi affettare i filoncini in mezzelune di circa 1 cm di larghezza e rimettere nel forno ben caldo a tostare per altri 10 minuti o fino a quando saranno ben dorati

buonissimi e friabbili!