BiscottiBiscotti al burro di arachidiIngredienti per 24 biscotti:- 180 g di farina 00
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 130 g di burro
- 100 g di zucchero di canna
- 100 g di burro di arachidi
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- gocce di cioccolato
Ammorbidire il burro e mescolarlo con il burro di arachidi. unire lo zucchero e montare il composto. Poi aggiungere l'uovo e per ultimi gli ingredienti secchi: farina, bicarbonato, sale e vanillina. Mescolare il tutto e aggiungere le gocce di cioccolato. far riposare il composto in frigorifero in modo che sia più lavorabile. Formare 24 palline e schiacciarle leggermente. Disporre i biscotti sulla teglia foderata di carta forno alla distanza di circa 5 cm l'uno dall'altro perché non si attacchino durante la cottura. Cuocere 10-13 minuti in forno già caldo a 190°.