Biscotti 'Buon Natale' [Gluten Free]

Oggi è Natale, AUGURI!

Saremo a pranzo dai miei zii.

Il menu è a me ignoto, ma sarà certamente molto buono, le mie zie e mia madre sono ottime cuoche.
La compagnia sarà affettuosa insieme ai miei cugini.
Tutto incorniciato dal meteo clemente, da ricche sorprese e floridi cotillon.

Vi lascio la ricetta di questi biscotti che ho preparato senza glutine e con la farina '00', come dono ai miei cari.

La ricetta l'ho trovata qui, ho sostituito il tipo di farina e di zucchero.

Ingredienti:
300 gr farina di riso senza glutine180 gr burro 100 gr zucchero di canna1 uovo interoq.b. aroma naturale di mandorla amara1 cucchiaino zenzero in polvere

q.b. grano saracenoProcedimento:
Nella planetaria (o in una ciotola) con il gancio a foglia, unire il burro ammorbidito con lo zucchero e la farina velocità 3 per 1 minuto e 30 secondi.Aggiungere l'uovo, l'aroma di mandorla e lo zenzero, impastare per un altro minuto e venti.Formata la palla, l'ho fatta riposare per una notte intera.Diciamo che se non avete tempo un paio di ore vanno bene.Riprendere la palla, con della farina di grano saraceno, stendere parti dell'impasto e creare le formine desiderate.Ho acquistato a Tiger lo stampino delle lettere e ho scritto 'Buon Natale' sui biscotti.Ho infornato per 10-12 minuti a 180° forno statico.Non perdeteli di vista perché cuociono in poco tempo.
Quando i bordi sono dorati, sfornare, lasciare qualche minuto sulla teglia, poi trasferirli, con estrema delicatezza, su una griglia.Procedere fino all'esaurimento dell'impasto. Procedere con il packaging.

 I vassoi sono dei ricicli da confezioni di biscotti del supermercato.
Le buste a quadretti le ho prese all'Ikea, le coccarde le ho create con dei pirottini natalizi, il fiocco verde è del nastro che ho annodato e infiocchettato, ed infine il mio bellissimo chiudi pacco che ho creato personalizzato con una renna e il nome del destinatario del dono, se vi fa piacere potrete guardare questo video