Biscotti chocolate crinkles

Sono i tipici biscotti americani croccanti ma dal cuore morbido.

Ingredienti:

2 uova

½ bustina di lievito per dolci

200 grammi di farina

100 grammi di cioccolato fondente

150 grammi di zucchero

Zucchero a velo

Lavoriamo le uova con lo zucchero ed aggiungiamo il burro fuso appena si è intiepidito; lavoriamo bene, sciogliamo il cioccolato col burro e misceliamo bene. Formiamo un impasto e mettiamo in frigorifero per qualche ora. Mettiamo lo zucchero a velo in una ciotola, formiamo delle piccole palline e facciamole ruzzolare nello zucchero. Sistemiamole in una teglia ben imburrata e cuociamo per 8 -10 minuti al massimo a 180 gradi. L’importante è che non si asciughino troppo.

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