Magazine Cucina

Biscotti cioccolatosi

Da Vitadamuffin

Saluti da Mr. Muffin!!!!

biscotti al cioccolato
Preparare questi biscotti al cioccolato è davvero semplice, veloce e divertente. Si tratta di piccoli frollini ricoperti di cioccolato fuso!!! Bhe che dire? Cominciamo a cucinarli!!!!

Biscotti al cioccolato

Ingredienti

-  PER LA PASTA FROLLA:

  • Farina: 260 gr
  • Fecola di patate: 40 gr
  • Uova: 1
  • Burro: 150 gr
  • Zucchero a velo vanigliato: 50 gr
  • Sale: 1 pizzico

- PER LA COPERTURA:

  • cioccolato fondente o al latte:

Difficoltà

banner difficolta 11

 

Tempo di preparazione

10 minuti + 30 minuti per il riposo della frolla

Tempo di cottura

20 minuti

Preparazione

- Preparate la frolla: mettete tutti gli ingredienti nel robot da cucina ( io utilizzo quello classico con le lame d’acciaio ) e frullate finché non si sarà formata una palla. Il burro ( tagliato a tocchetti ) e l’uovo devono essere freddi di frigorifero. Se il vostro robot da cucina non è molto capiente, potrebbe non formarsi la palla, ma arriverete comunque ad un punto in cui tutti gli elementi si saranno compattati. Estraete quindi la vostra frolla dal mixer e, se necessario, compattate la palla con le mani avendo però cura di maneggiarla il meno possibile per non scaldarla troppo. Ricoprite ora la vostra pasta frolla con della pellicola trasparente da cucina  e lasciate riposare in frigorifero per almeno un ora.

biscotti al cioccolato
Trascorso il tempo di riposo, riprendete la frolla e stendetela poggiandola su un foglio di carta da forno fino ad ottenere un sfoglia di 1/2 cm circa. Con l’aiuto di formine per biscotti o coppapasta, tagliate i vostri biscotti dando loro la forma che più vi piace, quindi cuoceteli in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. Trascorso il tempo di cottura, sfornateli e fateli intiepidire.

Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato che avete scelto per la copertura mescolandolo di tanto in tanto. Quando il cioccolato sarà fuso spegnete il fuoco, ma lasciate il pentolino a bagnomaria così il cioccolato non si solidificherà durante la farcitura de biscotti.

- Farcite i biscotti: in questa fase potete sbizzarrivi e scatenare la vostra fantasia! Ecco alcune i idee:

  • biscotti al cioccolato accopppiati
    Stendete il cioccolato fuso sul retro del biscotto ed accoppiatelo ad un altro biscotto della medesima forma formando un “biscotto doppio”.

 

biscotto al cioccolato intinto

  • Intingete il vostro biscotto direttamente nel cioccolato fuso, lasciatelo gocciolare qualche secondo in modo che perda il cioccolato in eccesso.

 

  • Stendete il cioccolato fuso sulla faccia superiore del biscotto.

 

biscotti l cioccolato su alluminio
Una volta farciti fate riposare i biscotti su un foglio di alluminio, quindi riponeteli in frigorifero per almeno un ora per far solidificare il cioccolato. Servite a temperatura ambiente.

 

Molto bene, i vostri biscotti cioccolatosi sono pronti, non mi resta che augurarvi BUON APPETITO!!!!!

 


Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Biscotti morbidissimi

    Biscotti morbidissimi

    RICETTA DI: CONCETTA PASSARO INGREDIENTI: 1 uovo intero, 100 gr farina Manitoba, 170'gr farina 00, 170 gr brurro a temp ambiente, 90 gr zucchero semolato,... Leggere il seguito

    Da  Loredanads
    CUCINA, RICETTE
  • Scheletro-Biscotti di Halloween

    Scheletro-Biscotti Halloween

    Ingredientiper i biscotti 300 gr di farina 00 120 g di miele di arancio Rigoni di Asiago 120 g di burro 1 uovo 1/2 bustina di lievito (8 gr) 120 gr cioccolata... Leggere il seguito

    Da  Giulioplay
    CUCINA, RICETTE
  • Biscotti al cocco

    Biscotti cocco

    Riordinando i miei appunti di cucina, ho trovato un quadernetto ormai traboccante di fogli e foglietti con ricette dolci e salate di tutti i tipi, alcune... Leggere il seguito

    Da  Gabri
    CUCINA, RICETTE
  • Biscotti mandorle e nocciole

    Biscotti mandorle nocciole

    Ingredienti:100 gr di farina di farina di mandorle280 farina 00150 gr di zucchero a velo2 tuorli 200 gr di burro1 bustina di vanillina2 cucchiai di pasta di... Leggere il seguito

    Da  Patrizia
    CUCINA, RICETTE
  • Biscotti di Natale

    Biscotti Natale

    Ingredienti:350 gr farina 160 gr zucchero20 gr zucchero vanigliato50 gr burro leggermente salato50 gr burro7 cucchiai di panna frescalievitocoloranti... Leggere il seguito

    Da  Marymiaprincy
    CUCINA, RICETTE
  • Biscotti al cocco

    Biscotti cocco

    Buongiorno! Si lo so, ancora dolci, ancora biscotti. Giuro che non mi nutro solo di burro e zucchero, anzi, ma dato che il tempo per cucinare e fotografare è... Leggere il seguito

    Da  Zuccheroesale
    CUCINA, DIETE, RICETTE, SALUTE E BENESSERE
  • Cake pops cioccolatosi

    Cake pops cioccolatosi

    Buon pomeriggo!!!Oggi voglio mostrarvi i primi Cake pops realizzati :)Per chi non li conoscesse ancora, i Cake Pops vanno molto di moda oggi e si realizzano... Leggere il seguito

    Da  Gloria86
    CUCINA, RICETTE

Dossier Paperblog

Magazines