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Biscotti cioccolatosi

Da Vitadamuffin

Saluti da Mr. Muffin!!!!

biscotti al cioccolato
Preparare questi biscotti al cioccolato è davvero semplice, veloce e divertente. Si tratta di piccoli frollini ricoperti di cioccolato fuso!!! Bhe che dire? Cominciamo a cucinarli!!!!

Biscotti al cioccolato

Ingredienti

-  PER LA PASTA FROLLA:

  • Farina: 260 gr
  • Fecola di patate: 40 gr
  • Uova: 1
  • Burro: 150 gr
  • Zucchero a velo vanigliato: 50 gr
  • Sale: 1 pizzico

- PER LA COPERTURA:

  • cioccolato fondente o al latte:

Difficoltà

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Tempo di preparazione

10 minuti + 30 minuti per il riposo della frolla

Tempo di cottura

20 minuti

Preparazione

- Preparate la frolla: mettete tutti gli ingredienti nel robot da cucina ( io utilizzo quello classico con le lame d’acciaio ) e frullate finché non si sarà formata una palla. Il burro ( tagliato a tocchetti ) e l’uovo devono essere freddi di frigorifero. Se il vostro robot da cucina non è molto capiente, potrebbe non formarsi la palla, ma arriverete comunque ad un punto in cui tutti gli elementi si saranno compattati. Estraete quindi la vostra frolla dal mixer e, se necessario, compattate la palla con le mani avendo però cura di maneggiarla il meno possibile per non scaldarla troppo. Ricoprite ora la vostra pasta frolla con della pellicola trasparente da cucina  e lasciate riposare in frigorifero per almeno un ora.

biscotti al cioccolato
Trascorso il tempo di riposo, riprendete la frolla e stendetela poggiandola su un foglio di carta da forno fino ad ottenere un sfoglia di 1/2 cm circa. Con l’aiuto di formine per biscotti o coppapasta, tagliate i vostri biscotti dando loro la forma che più vi piace, quindi cuoceteli in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. Trascorso il tempo di cottura, sfornateli e fateli intiepidire.

Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato che avete scelto per la copertura mescolandolo di tanto in tanto. Quando il cioccolato sarà fuso spegnete il fuoco, ma lasciate il pentolino a bagnomaria così il cioccolato non si solidificherà durante la farcitura de biscotti.

- Farcite i biscotti: in questa fase potete sbizzarrivi e scatenare la vostra fantasia! Ecco alcune i idee:

  • biscotti al cioccolato accopppiati
    Stendete il cioccolato fuso sul retro del biscotto ed accoppiatelo ad un altro biscotto della medesima forma formando un “biscotto doppio”.

 

biscotto al cioccolato intinto

  • Intingete il vostro biscotto direttamente nel cioccolato fuso, lasciatelo gocciolare qualche secondo in modo che perda il cioccolato in eccesso.

 

  • Stendete il cioccolato fuso sulla faccia superiore del biscotto.

 

biscotti l cioccolato su alluminio
Una volta farciti fate riposare i biscotti su un foglio di alluminio, quindi riponeteli in frigorifero per almeno un ora per far solidificare il cioccolato. Servite a temperatura ambiente.

 

Molto bene, i vostri biscotti cioccolatosi sono pronti, non mi resta che augurarvi BUON APPETITO!!!!!

 


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