Biscotti cocco e cioccolato senza burro

Ingredienti:

• 150 g di farina
• 50 g di farina di cocco
• 40 g di olio di semi
• 80 g di acqua
• 50 g di zucchero
• 8 g di lievito per dolci
• 50 g di gocce di cioccolato

Procedimento:

In una ciotola mescolate farina e lievito setacciati, farina di cocco, lo zucchero e le gocce di cioccolato (o il cioccolato spezzettato).

Al centro mettete acqua e olio. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Inumidendovi le mani, formate delle palline leggermente schiacciate e mettetele su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 10-15 minuti.

ricetta e foto fornite dalla nostra amica

 Anna Di Filippo
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