Per una colazione ed una merenda sana e ricca di gusto ecco ancora dei biscottini, ma questa volta con arachidi e spezie. Che dire di loro, sono finiti in un lampo. Sono venuti friabili e molto gustosi e nessuno ha resistito davanti a loro, per via del profumo che si era sparso in tutta la cucina. Provate anche voi ....
Ingredienti per circa 29 biscottini :
- 175 gr farina 00
- 100 gr burro
- 90 gr zucchero semolato
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino cannella in polvere
- 1/4 chiodi di garofano in polvere
- 1/2 cucchiaino zenzero in polvere
- 1 bustina vanillina
- 1 cucchiaino raso lievito per dolci
- 80 gr arachidi
- un pizzico sale
Preparazione :
Mescolare tutti gli ingredienti e lavorare per amalgamare. Tenere nel frigo per almeno un ora. Io li avevo fatti e tenuti un giorno perché non ho avuto il tempo di cuocerli, ma alla fine sono riuscita a fare un rotolino e poi ho tagliato delle fettine. Coprire una teglia con carta da forno e sistemare le fettine, o formare delle palline e metterle nella teglia foderata. Cuocere nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 12 minuti. Che profuminooooo...... !!! Sfornare e lasciare ancora per 10 minuti nella teglia prima di sformare in modo che non si rompono !!!
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