Biscotti con cioccolato fondente

Pasta frolla affogata nel cioccolato fondente, da accompagnare con una tisana o un tè dal sapore delicato (come il tè bianco)… 

Ingredienti
- 200 gr di farina 0
– 100 gr di zucchero
– 1 bustina di lievito per dolci
– 100 gr di burro
– 1 uovo
– 200 gr di cioccolato fondente

Impastare la pasta frolla iniziando con la farina, lo zucchero, il burro (a pezzetti) e il lievito. Creare una fontanella e aggiungere l’uovo. Quando la pasta diventa compatta, lasciatela riposare in frigo per 20 minuti. Nel frattempo accendere il forno statico a 200°.

Riprendere la pasta dal frigo e tagliarla con stampi a piacere. Far cuocere per circa 10 minuti e lasciare raffreddare.

Nel frattempo far sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria: in una pentola scaldare un po’ d’acqua (attenzione a non portarla ad ebollizione altrimenti il cioccolato resterà solido) e adagiare sopra una casseruola con il cioccolato a pezzi. Quando il cioccolato sarà sciolto del tutto, intingere i biscotti nel cioccolato e lasciar raffreddare su una leccarda.