Biscotti con farina di farro e miele

INGREDIENTI:
120 g di farina di farro integrale, 80 g di farina di farro normale, 10 g di lievito per dolci, 1 pizzico di sale, 1 uovo, 100 g di miele, 90 g di olio extravergine.
Setacciare 2 volte le farine con un pizzico di sale, il lievito e la vanillina. In una scodella mescolare con una frustina l'uovo, il miele. Aggiungere l'olio  Sempre mescolando aggiungere le farine facendole cadere nella scodella per mezzo di uno spargifarina. Mescolare con cura fino ad ottenere un composto omogeneo. Questo verrà versato in una sac a poche con punta a stella. Sistemare la sac a poche in un contenitore cilindrico (l'operazione di riempimento della stessa verrà facilitata) e versare una parte del composto appena preparato su teglie da forno su cui è stato posizionato un foglio di carta da forno.
Non occorre distanziare molto perché i biscotti aumentano di poco la loro dimensione. Infornare ora in forno preriscaldato a 170° per 5'/6'. Occorre controllare a vista la cottura dei biscotti di qualunque tipo essi siano...e in questo caso, di cottura brevissima, occorre proprio non perderli di vista!!!!
FONTE FOTO E RICETTA: http://it.paperblog.com