Biscotti con glassa Decora.it

Care le mie bloggerine,in questo ultimo periodo non sto facendo altro che preparare torte, cheesecake e biscottini, tanto che, mi pare oramai di gestire una pasticceria, tra compleanni ed onomastici sono sempre abbarbicata in cucina, ma per mia fortuna, adoro pasticciare in cucina, e sopratutto creare dolci. Ed oggi vi mostro la mia ultima creazione, dei deliziosi e coloratissimi biscottini che ho preparato qualche giorno addietro per  festeggiare l'onomastico di mia zia.  Vi assicuro che mi son venuti carinissimi oltre che buonissimi, e che sono sopratutto  molto semplici da preparare, tanto che potrete prepararli assieme ai vostri bambini, il divertimento è assicurato! 
Per realizzare questi dolcissimi e coloratissimi biscottini ecco gli ingredienti che vi servono:300 grammi di ricotta di mucca200 grammi di burro300 grammi di farinaun pizzico di saleuna bustina di lievito vanigliato200 grammi di zucchero Eridania
Ingredienti per la decorazione dei biscottini:marmellata a vostro piacereglassa fondente colorata Decoradiavolini colorati o color argentocuoricini o stelline di zucchero

Preparazione:Sciogliete il burro nel forno a microonde per qualche secondo e poi fatelo raffreddare bene benino, versatelo assieme alla ricotta, alla farina, al lievito e allo zucchero nel Bimby, l'impasto deve essere lavorato il tutto per circa 40/60 secondi a velocità 4. 

Fate riposare l'impasto almeno 30 minuti in frigo, ben chiuso nella pellicola, poi stendete l'impasto sulla spianatoia infarinata, realizzando una sfoglia che deve essere alta mezzo centimetro, infine utilizzando dei taglia biscotti date forma ai vostri biscottini.

Ho utilizzato vari taglia biscotto, a forma di puzzle, fiore, luna, stellina e sopratutto quelli a forma di cuore,  i miei preferiti, che mi furono inviati dal brand Cuoricina, potrete leggere la mia recensione in merito semplicemente cliccando---> QUI 


Adagiate i biscottini appena creati sulla carta forno posizionata sulla placca del forno, e fate cuocere nel forno ben caldo a 180° per circa 10/13 minuti, vi accorgerete che i biscotti saranno cotti a puntino, quando il biscotto acquisterà un bel colore dorato.


Fate raffreddare i biscottini del tutto prima di passare alla decorazione.Nel mentre sulla spianatoia versate lo zucchero a velo per evitare che si incolli ad essa, e poi lavorate ed infine stendete la glassa fondente del brand Decora utilizzando un mattarello, deve essere molto sottile lo strato di glassa circa un millimetro, con cui poi decoreremo i nostri deliziosi biscottini.  Utilizzate sempre le formine con cui abbiamo precedentemente tagliato i biscotti per dar forma alla nostra glassa Decora. Fate asciugare la glassa sulla spianatoia almeno 30 minuti prima di maneggiarla cosi non perde forma. Ora stendete la marmellata sui biscotti, un sottilissimo strato del gusto che preferite, io ad esempio ho utilizzato per alcuni biscotti la marmellata alla prugna, e poi la marmellata alle amarene e alla pesca, ho poi adagiato con cura la glassa, ed infine ho decorato i biscottini con diavolini colorati o color argento, ad altri ho aggiunto dei cuori, delle stelline di zucchero, tutto ciò per renderli ancora più carini e sopratutto buonissimi.


Oppure realizzate delle decorazioni, come ad esempio: ricci, strisce, fiorellini, piccoli cuoricini, stelline ecc.ecc. utilizzando sempre la deliziosa e coloratissimi glassa DECORA.

Non rimane che dar via libera alla vostra creatività e divertirvi con i vostri bambini nel creare questi deliziosi, simpaticissimi ed originalissimi biscottini.


I biscotti durano molto a lungo, anche circa 15/20 giorni, basterà semplicemente conservarli in una confezione che si chiuda ermeticamente.




Colgo l'occasione per presentarvi la mia prima collaborazione con l'azienda Decora che nasce nel 1998 dall'esperienza ultra-quarantennale della famiglia De Luca nel settore dell’attrezzatura per la ristorazione e la pasticceria. Decora nasce dall'idea di coniugare l'antica tradizione della pasticceria italiana, fatta di ingredienti genuini e pregiati, con il metodo decorativo di matrice anglosassone. Decora crede fortemente nella propria linea food la sua filosofia è “Prodotti sani e di qualità” e si concretizza:• nell'utilizzo di ingredienti nobili, • nell'assenza di grassi idrogenati, • nell'utilizzo di coloranti di estrazione naturale, • nella ricerca di materie prime di qualità e di provenienza controllata,• nei controlli e nelle certificazioni verificate nel processo produttivo.Ai prodotti della linea food si affiancano anche la linea attrezzatura e la linea packaging.  Entrambe si distinguono per essere composte di prodotti realizzati in Italia nel rispetto  delle normative europee e di alti standard di produzione. 
La linea attrezzatura si sviluppa attraverso fasi di progettazione e ricerca svolte minuziosamente e ponendo attenzione sia alle tendenze di mercato che alle esigenze del mondo del Cake Design. La linea packaging è rivolta al concetto dell’ “home made” del “fatto in casa” e si sviluppa  con l’obiettivo di permettere a chi prepara i propri dolci di condividere e regalare dando la  giusta importanza alle esigenze di design e stile. La sezione libreria, tra le più ricche in lingua italiana, nasce grazie alle numerose collaborazioni con maestre ed esperti del settore. L’obbiettivo è di garantire al consumatore elevati standard di qualità  con il gusto nostrano del  “Made in Italy”. Decora inoltre è rivenditore ufficiale di un marchio storico del Cake Design: Wilton, di cui è orgogliosa di occuparsi nella distribuzione di prodotti in tutta Italia da ormai 40 anni. (info prese dal sito---> QUI )
Carlo De Luca insomma crea e mette a disposizione di un pubblico di appassionati e amatori di cake design come la sottoscritta, una serie di prodotti per la decorazione di torte e dolci vari. Ho avuto il piacere di ricevere dall'azienda Decora 3 confezioni di glassa fondente nella colorazione giallo, arancione e viola,  da 700 gr cad.1. La pasta di zucchero colorata Decora o la glassa fondente Decora, è composta di ingredienti pregiati come il burro di cacao e si distingue per l'utilizzo di coloranti di estrazione naturale e per l'assenza di grassi idrogenati. la struttura gustosa e facilmente lavorabile .È perfetta come rivestimento per le torte, per decorare cupcakes e biscotti e per il modelling. Nel sito troverete tantissimi colori tra cui poter scegliere vendute nelle confezioni da 700 gr o da 250 gr. 

Ho poi ricevuto il kit cupcakes pirati . Da Decora troverete a vostra completa disposizione dei kit completi formati da: pirottini, picks e wrappers, ideali per organizzare con stile delle feste a tema. I picks e i wrappers, in carta e disegnati a mano, animano le feste grazie ai colori accesi e le fantasie a tema. I pirottini, con interno bianco antiaderente, sono realizzati in carta da forno rigida e permettono preparazione e cottura direttamente sulla teglia, senza l'utilizzo dello stampo. Il mio kit è formato da ben 36 pezzi: pirottini, pickse, wrappers e pirati, super carinissimi ed originalissimi.

Infine ho ricevuto un bellissimo grembiule color lilla, il mio colore preferito, che potete ammirare indosso al mio aiuto cuoco, ovvero mio marito, che detto tra noi, oltre ad assaggiare e poi divorare ciò che preparo, non è che sia... tutto questo gran aiuto in cucina!

Se volete anche voi acquistare questi magnifici prodotti, basterà semplicemente cliccare---> QUI  per poter trovare il punto vendita a voi più vicino.
Vi invito inoltre a dare un'occhiata --->QUI dove troverete tantissime ricette oppure --->QUI dove potrete seguire i video tutorial realizzati da Decora ed imparare tante tecniche di decorazione. 
Che ne pensate cari i miei follower dei biscottini da me preparati? Conoscevate il brand Decora? Presto vi mostrerò delle nuove ricettine utilizzando gli altri prodotti ricevuti dal brand, quindi...Stay Tuned!
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