Biscotti di farro con miele e yogurt ,senza burro e senza uova

Buon giorno cari lettori , la settimana sta passando velocemente e sono riuscita a postare solo una ricetta, l’influenza e impegni personali hanno fatto rallentare il mio ritmo in cucina ma… per farmi perdonare vi lascio la ricetta light di questi biscotti che ho voluto fare per la prima volta oggi  usando la farina di farro A dire il vero ero un pochino preoccupata su quale sarebbe stato il risultato finale , ma mi sono subito rassicurata quando ne ho assaggiato uno …due...tre...deliziosi , non troppo dolci come piace a me,ho sostituito nell’ impasto lo zucchero con il miele, non ho usato uova ed ho sostituito il burro con l’olio e ho messo lo yogurt alla vaniglia …per spezzare il retrogusto amaro del miele al castagno Vi lascio le indicazioni per preparare questi biscotti e auguro a tutti voi un buon fine settimana



Nota: gli ingredienti sono per circa 60 biscotti

 In collaborazione con *Antico Molino Rosso  (farine bio macinate a pietra) *Azienda agricola biologica di Giacomo Ballari (miele biologico )