biscotti di frolla e cioccolato

Voglia di biscotti !!!!!!!!!!!!!!!! ...e quando si ha voglia di pasticciare.... bene.. si prendono gli ingredienti e via... !
ingredienti:

per la frolla 500  gr di farina 00 250 gr di zucchero semolato 250 burro 2 tuorli  2 uova intere un pizzico di sale 1 cucchiaio di estratto di vaniglia o semi di una bacca  scorza grattugiata di un limone 1/2 bustina di lievito per dolci 
per la finitura: cioccolato fondente granella di mandorle granella di pistacchio codette peperoncino secco


inserire nella planetaria tutti gli ingredienti e impastarli con la foglia; trasferire su di una spianatoia il composto,  formare una palla e avvolgerla  nella pellicola per alimenti  quindi  metterla in frigorifero per almeno 3 ore ( io solitamente la preparo il giorno prima ).
trascorso il tempo stendere con un mattarello la frolla e formare biscotti a vostro piacere. disporli  su di una teglia  ( se avete teglie antiaderenti non serve la carta forno in quanto la frolla è molto burrosa)


infornare in forno preriscaldato a 180°  per 11/12 minuti ( aumentare o diminuire in base della forma più o meno grande del biscotto)

lasciamoli raffreddare e nel frattempo mettiamo a sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente

quindi immerge parte del biscotto  nel cioccolato fuso, disporre su carta da forno e guarnire con granella di mandorla, pistacchio, peperoncino e codette .
lasciare raffreddare e conservare in una latta  o impacchettare per un regalo delizioso!