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"Biscotti di frolla nocciolata"

Da Collaecannella1

Questi biscotti sono biscotti particolari, fatti con una frolla speciale arricchita con le nocciole.
Sono biscotti semplici ma veramente squisiti. Ve ne innamorerete.
Seguitemi..
Ingredienti:
100 gr di zucchero
240 gr di farina per dolci
1 cucchiaino di lievito
100 gr di burro
1 bustina di vanillina
1 uovo
50 gr di nocciole tritate grossolanamente
In una ciotola versate il burro freddo a pezzetti e lo zucchero, con i ganci di un frullatore iniziate a mischiare. Aggiungete l'uovo, il lievito e la vanillina. In ultimo versate la farina setacciata. Mettete il composto sulla spianatoia e aggiungete le nocciole tritate in modo grossolano al composto.


Compattate lo, risulterà morbido. Chiudetelo nella carta velina e lasciatelo in frigorifero per un'oretta.
Una volta tirato fuori stendetelo e con dei taglia biscotti divertitevi a formare i biscotti che più vi piacciono.
Io li ho riempiti con un mezzo cucchiaino di marmellata di albiccoca e l'ho richiuso coprendolo con un altro biscotto, a mo' di raviolo)
Infornateli per 13/14 minuti a 180 gradi e spolverateli con zucchero a velo.

Buon appetito!

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