Biscotti di halloween

Cari Amici,

anche quest'anno è quasi arrivato il giorno di Halloween ;) ;) Quindi "Dolcetto o scherzetto"? Beh, dolcetto direi!! Tutti i bambini del mondo aspettano con ansia questa giornata per poter indossare un travestimento spaventoso e andare bussare a tutte le porte alla ricerca di caramelle gommose, cioccolatini e altre cosine dolcine.
Insomma, quale occasione migliore per preparare dei bei biscotti?! Ora, la mia passione per fare in casa i biscotti è famosa, li preparo al cacao, allo zenzero, al limone e chi più ne ha più ne metta, ed è per questo che ho approfittato dell'occasione per prepararne a forma di Zucca di Halloween.

Io ho aggiunto all'impasto del colorante alimentare arancione ed ho pensato di creare dei biscottini farciti con la crema alla nocciola più famosa del mondo, ma potete decidere di farcirli come preferite! Oppure creare dei biscottini semplici, senza farcitura. Ecco la ricetta e Buon Halloween a tutti! Un abbraccio
Dosi e Ingredienti (per circa 10biscotti doppi): - 2 Tuorli; - 100g di Farina di Kamut; - 50g di Fecola di Patate;

- 30g di Farina di Mandorle; - 100g di Burro; - 50g di Zucchero a Velo; - 1 fiala di aroma alla Vaniglia; - 1 pizzico di Sale; - Colorante Alimentare Arancione; - Nutella qb.
Preparazione:
- Riunire in una terrina le farine, lo zucchero a velo e la fecola di patate;
- Aggiungere i tuorli con il sale e l'aroma di vaniglia;
- Mescolare tutti gli ingredienti;
- A parte mettere a sciogliere il burro e poi unirlo al composto;
- Infine aggiungere anche qualche goccia di colorante alimentare (fino ad ottenere il grado di arancione desiderato); - Formare un panetto e lasciare riposare la frolla in frigo per una mezz'ora; - Riprendere la frolla e stenderla con il mattarello fino ad uno spessore di circa 1/2 cm; - Con delle formine a forma di zucca ricavare i biscotti e decorarli a piacere (con occhi, bocca, ecc);  - Infornare i biscotti a 180°, forno statico preriscaldato, per circa 10-12 minuti; - Quando saranno cotti, sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare; - Quando saranno diventati belli freddi, appaiare i biscotti di forme simili e farcirli con un cucchiaino di nutella; - Lasciare raffreddare ancora i biscotti prima di servirli.