Qualche settimana fa a spasso con la piccola sbirciavo nei negozi qua e là nella speranza di trovare qualche taglia biscotto per Halloween! Per fortuna poi non li ho trovati come li volevo, perché a pensarci bene sono soldi buttati via, dato che questa festa dura un solo giorno, e ancora di più perché è così semplice realizzare dei biscotti altrettanto mostruosi solo con l’ausilio delle proprie manine!
Se poi siete anche di fretta, con questo impasto potrete preparare due tipi di biscotti: gli occhietti e le ossa!
Io adoro questi biscotti, così soffici e buoni, si sciolgono in bocca! Provateli e vi assicuro che li farete tutto l’anno (caso in cui potrete non dargli queste forme mostruose, ma basterà fare delle piccole palline).
Io vi consiglio ti farli con la farina integrale o semi-integrale anche se non siete abituati al sapore, perché sono così deliziosi che non ve ne accorgerete nemmeno!
La ricetta originale viene da qui, e forse può essere ancora migliorata, eliminando l’olio e riducendo un po’ lo zucchero… ma oggi non ero in vena di troppi esperimenti!! Penso che però la cosa sia piuttosto plausibile… basta pensare alla torta solo ricotta, superlativa e senza niente oltre a ricotta, farina e zucchero!
La particolarità di questi biscotti è che possono essere fatti anche con la ricotta di soia, la prossima volta li proverà così!
Con questa ricetta partecipo al contest di Parole di zucchero:
alla raccolta di Halloween di Cucina che ti passa.info:
e al contest di "Giorni senza fretta" e Les fleurs de Micol: