Ci sono giorni in cui viene proprio voglia di mettere le mani in pasta. Specialmente quando il Natale si avvicina. I biscotti sono un passatempo divertente per i bambini. Ecco una versione vegan e gluten free dei classici biscotti da appendere all'albero. Semplicissimi da preparare, i Biscotti di Natale quinoa e cacao, sono anche deliziosi! Provare per credere!
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BISCOTTI DI NATALE QUINOA CACAO
Ingredienti per 20 biscotti circa:
- 150 g di farina di quinoa
- 80 g di farina di riso
- 80 g di cacao in polvere
- 100 g di margarina
- 1 vasetto di yogurt di soia
- 4 cucchiai di sciroppo d'acero o zucchero di canna vegan
- pizzico di sale
Preparazione:
- Setacciate la farina di quinoa con quella di riso e il cacao in polvere
- Nel mixer frullate farina, margarina e sale a velocità elevata.
- Unite lo yogurt di soia e lo sciroppo d'acero o lo zucchero e frullate ancora riducendo la velocità.
- Stendete la pasta sulla spianatoia e con la formina che preferite ricavatene i biscotti, ricordandovi di forare la pasta per il gancetto.
- Decorate con perline, stelline, fiocchi di neve...
- Cuocete i biscotti in forno già caldo a 180°C per 10-12 minuti circa.
- Sformate e lasciate raffreddare.
Mara Toscani
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