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Il resto è storia.
Ingredienti
50 g di pistacchi di Bronte
40 g di gherigli di noci
50 g di fiocchi d'avena
100 g di purea di pera al limone e zenzero
135 g di farina di segale Jurmano
35 g di farina di saragolla (khorasan)
35 g di olio di riso
25 g di zucchero di canna Mascobado
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Procedete fino a terminare l'impasto, quindi accendete il forno e portatelo alla temperatura di 180°.
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Quando li sfornerete saranno ancora morbidi. Lasciateli raffreddare su una gratella e acquisiranno croccantezza e friabilità.
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Una volta che saranno freddi assaporateli in tutta la loro pienezza.
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A voi l'assaggio....
Ah, nel caso vi dovesse capitare, si conserveranno benissimo in una scatola di latta o in un barattolo di vetro. Potremi fare a gara a chi riesce a farli durare più tempo ^_^
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Io li ho sornati più volte e, ogni volta, è una lotta resistere!
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