biscotti di pasta frolla con cioccolato e nocciole

ingredienti

250 gr di farina 00

125 gr di burro ammorbidito

3 tuorli

buccia grattugiata di un limone

1 cucchiano di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

1 cucchiaio di cacao amaro

50 gr di gocce di cioccolato

50 gr di noccile tritate a pezzettini

questi biscotti sono tanto buoni quanto semplici e veloci da fare, mescolare insieme in un contenitore tutti gli ingredienti e manipolare l'impasto per amalgamare tutti gli ingredienti

rovesciare l'impasto sul piano di lavoro e lavorare per pochi minuti, appena si presenta liscio ed omogeneo avvolgerlo in un canovaccio e mettere in frigo per 15 minuti

intanto scaldare il forno e portare alla temperatura di 180°, in una teglia sistemare un foglio di carta forno

riprendere l'impasto, stendere in una sfoglia di circa 1 cm e con le formine a scelta tagliare i biscotti e posizionarli sulla teglia

cuocere i biscotti per 10-15 minuti massimo, togliare dal forno e inserire un'altra teglia di biscotti che avrete nel frattempo tagliato

continuate allo stesso modo fino a terminare la pasta dei biscotti

lasciare raffreddare i biscotti completamente prima di conservarli in un contenitore di latta o di vetro