Biscotti di pasta frolla con finestrelle effetto vetro

RICETTA DI: CLAUDIA ROSSI PASTA FROLLA: 300 gr di farina,150 gr di zucchero semolato,150 gr di burro, 2 uova,scorza grattugiata di ½ limone,1 pizzico di sale.

Versate la farina sulla spianatoia facendo la fontana. Versate al centro lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e il sale. Prendete il burro freddo e tagliatelo a cubetti, poi deponetelo sulla farina. Lavorate il tutto. Unite le uova, e amalgamate il tutto velocemente. Formate una palla con la pasta, avvolgetela con la pellicola alimentare e lasciatela riposare in frigorifero per minimo 30 minuti.Tagliarla con la forma desiderata e ritagliare l'interno dei biscotti creando un vuoto che verrà riempito con le bricciole delle caramelle dure.Infornare a 190° x circa 15 min.