Per iniziare al meglio la giornata e la settimana non devono mancare dei golosissimi biscotti cioccolatosi.. e questi sono veramente buonissimi!
Ingredienti per circa 30 biscotti:
100g di farina 0
75g di farina di farro
125g di zucchero di canna
75g di fecola di patate
60g di cacao amaro
30g di gocce di cioccolato fondente
5g di lievito per dolci
70g di olio di semi
70g di acqua
Procedimento:
In una ciotola unite farine, cacao, fecola, lievito e gocce di cioccolato o cioccolato ridotto in scaglie. A parte miscelate l’olio con l’acqua, aggiungete poi lo zucchero e mescolate per farlo sciogliere un pochino. Versate i liquidi sugli ingredienti secchi e impastate fino a formare un panetto compatto. Se necessario aggiungere un goccio d’acqua.
Dividete l’impasto in rotoli, passateli nello zucchero di canna e poneteli in frigorifero per circa 30 minuti.
Quindi tagliate i rotoli in fettine e disponetele su una teglia foderata di carta forno.
Cuocete in forno caldo a 175° per circa 15-20 minuti.
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