Biscotti girella

Lo sapete che in questi giorni non sono tanto in forma, meno male che ho ancora qualche ricetta un po' piu' vecchia nell'archivio da pubblicare.
Cosi 'oggi ho deciso di darvi la ricetta dei biscotti girella, che ho fatto insieme ai miei bimbi qualche settimana fa, quando il caldo non ti toglieva le forze e si poteva ancora accendere il forno. Inutile dire quanto ci siamo divertiti insieme ad impastare, stendere e poi fare le forme dei biscottini.
 Ed ora eccovi l'elenco di cio' che dovete mettere nel carrello della spesa:

INGREDIENTI per l'impasto chiaro

• 175 gr farina
• 60 gr zucchero
• 60 gr burro o margarina
• 1 uovo

INGREDIENTI  per l'impasto scuro

• 150 gr farina
• 25 gr cacao
• 60 gr zucchero
• 60 gr burro o margarina
• 1 uovo

PROCEDIMENTO
Preparate i due impasti per i biscotti separatamente e poi lasciateli riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.





Stendete ora i due impasti su carta da forno e poi sovrapponeteli (le nostre forme non sono venute tonde perfette, ma non le ho modificate perche' le ho fatte con i miei bambini ed era come offenderli).


Arrotolate i due impasti sovrapposti partendo dal basso in modo da creare un salsicciotto, che metterete in frigorifero per almeno 30 minuti.

Tagliate il salsicciotto a fettine di un cm circa l'una.

Infornate i biscotti su una teglia con la carta da forno a 180° per circa 10/15 minuti. Non sistemateli troppo vicini perche' in forno lieviteranno.


Fateli raffreddare prima di toglierli dalla teglia e di servirli.

Si sono conservati morbidi per vari giorni nella scatola apposta per i biscotti.