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Biscotti girella

Da Sabri
Lo sapete che in questi giorni non sono tanto in forma, meno male che ho ancora qualche ricetta un po' piu' vecchia nell'archivio da pubblicare.
Cosi 'oggi ho deciso di darvi la ricetta dei biscotti girella, che ho fatto insieme ai miei bimbi qualche settimana fa, quando il caldo non ti toglieva le forze e si poteva ancora accendere il forno. Inutile dire quanto ci siamo divertiti insieme ad impastare, stendere e poi fare le forme dei biscottini.
 Ed ora eccovi l'elenco di cio' che dovete mettere nel carrello della spesa:
BISCOTTI GIRELLA
INGREDIENTI per l'impasto chiaro
  • 175 gr farina
  • 60 gr zucchero
  • 60 gr burro o margarina
  • 1 uovo

INGREDIENTI  per l'impasto scuro

  • 150 gr farina
  • 25 gr cacao
  • 60 gr zucchero
  • 60 gr burro o margarina
  • 1 uovo
PROCEDIMENTO
Preparate i due impasti per i biscotti separatamente e poi lasciateli riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
BISCOTTI GIRELLA
BISCOTTI GIRELLA
BISCOTTI GIRELLA
BISCOTTI GIRELLA
BISCOTTI GIRELLA
Stendete ora i due impasti su carta da forno e poi sovrapponeteli (le nostre forme non sono venute tonde perfette, ma non le ho modificate perche' le ho fatte con i miei bambini ed era come offenderli).
BISCOTTI GIRELLA
BISCOTTI GIRELLA
Arrotolate i due impasti sovrapposti partendo dal basso in modo da creare un salsicciotto, che metterete in frigorifero per almeno 30 minuti.
BISCOTTI GIRELLA
Tagliate il salsicciotto a fettine di un cm circa l'una.
BISCOTTI GIRELLA
Infornate i biscotti su una teglia con la carta da forno a 180° per circa 10/15 minuti. Non sistemateli troppo vicini perche' in forno lieviteranno.
BISCOTTI GIRELLA
BISCOTTI GIRELLA
Fateli raffreddare prima di toglierli dalla teglia e di servirli.
BISCOTTI GIRELLA
Si sono conservati morbidi per vari giorni nella scatola apposta per i biscotti.

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