Biscotti integrali con marmellata alle fragole

Iniziamo la settimana dolcemente con la ricetta di alcuni biscotti integrali che ho preparato alcuni giorni fa.
Mi è stata regalata della buonissima marmellata di fragole fatta in casa con poco zucchero e così ho voluto preparare questi biscotti con la frolla all'olio ed ho usato farina e zucchero integrali.
Ora vi saluto , oggi è giorno festivo e mi riposo un pochino anche io, spero nel pomeriggio di andare a farmi una passeggiata nel mio paese, c'è una bella sagra, se riesco e il tempo lo permette vorrei fare delle foto così poi ve le posto nel blog, ciao buona giornata a tutti!
Caterina
Biscotti integrali con marmellata alle fragole Calorie: 368 kcal ogni 100 g Un biscotto contiene 64 calorie

Ingredienti per circa 36 biscotti 300 g di farina integrale biologica 80 g di zucchero di canna grezzo la buccia di un limone 1 uovo + 1 tuorlo 80 g di olio di semi di girasole 30 g circa di acqua 1/4 di cucchiano di lievito per dolci( facoltativo)  90 g di marmellata di fragole
Preparazione impasto Mettere  sul piano lavoro la farina , fare una fontanella al centro e mettere i restanti ingredienti(tranne a marmellata) Lavorare velocemente l'impasto e mettere a riposare in frigorifero per un quarto d'ora avvolto con la pellicola Riprendere  l'impasto e stenderlo su un foglio di carta forno , ritagliare i biscotti e su metà di essi fare un buco al centro  Cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti Fare raffreddare e su mettere un pochin di marmellata sui biscotti senza buco e poggiare sopra quelli con il buco Si possono conservare per alcuni giorni in una latta ben chiusa
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