allo stesso tempo... questa ricetta vi stupirà, provare per credere...
poichè in questo periodo è ricco di mandarini, ho deciso di utilizzare questo frutto come aroma al posto di un'arancia o di un limone...
INGREDIENTI
- 200 gr di farina ‘00’
- 150 gr di farina di riso
- 50 ml di latte
- il succo di 2 mandarini + la scorza grattuggiata
- 50 ml di olio di oliva o semi di mais/arachidi
- 140 gr di zucchero
- 1 uovo
- 8 gr di ammoniaca per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia/1 bustina di vanillina
- zucchero a velo per decorare
cuocere per 15/20 minuti
cuocere per 15/20 minuti lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo
questi biscotti sono leggerissimi, si mantengono morbidi per diversi giorni... consiglio di consevarli in una scatola di latta o una bustina per alimenti