Buongiorno a tutti,come da ogni sabato vi posto la ricetta di un dolce , in questo caso sono dei biscotti con le mandorle, si potrebbero chiamare amaretti , ma i veri amaretti hanno una lavorazione diversa, bisogna montare i bianchi ed io non ne ho avuto voglia, bisognerebbe tritare le mandorle ed io per fare prima ho usato un sacchetto di mandorle tritate comprate in un discount dove trovo ottimi prodotti,e costano meno il che in questi tempi di crisi non ci dispiace fare economia ,che ne dite?
Insomma come dicevo,per fare questi biscotti ho fatto la pigra e ho lavorato poco,mescolato gli ingredienti,fatto le palline ed infornato, ma nonostante il mio scarso impegno sono venuti morbidissimi e buonissimi , quindi se avete poco tempo e voglia questi dolcetti fanno anche per voi
Biscotti morbidissimi alle mandorle
Calorie: 62 a biscotto
Ingredienti per 25 biscotti
- 200 g di mandorle pelate e tritate
- 120 g di zucchero a velo
- 1 albume
Preparazione
- Mescolare in una ciotola lo zucchero con le mandorle tritate
- Aggiungere l'albume e impastare bene, l'impasto risulterà essere un poco sabbioso
- Fare le palline , inumidendosi le mani altrimenti risulta complicato in quanto l'impasto tende a sbriciolarsi
- Mettere in una teglia foderata con carta forno le palline e schiacciarle leggermente
- Cuocere in forno a 160° per 20 minuti, devono dorare appena e risulteranno così morbidissimi
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake