Biscotti per Santa Lucia... e l'asinello!

Ecco un'idea per trascorrere la festa di Santa Lucia in modo molto molto dolce...
Per la frolla:- Burro (150 gr)- zucchero (120 grammi)- 1 uovo e 2 tuorli - farina (270 grammi)- 30 grammi di cacao- Nutella q.b.
Procedimento:
Impastate la farina con il burro, lo zucchero, il cacao, l'uovo e i tuorli fino a formare una palla di pasta. Mettela a riposare in frigo per un'ora. A questo punto stendete la pasta e adagiatela nelle formine di silicone che preferite. Io ho scelto i caratteristici Gingerbread Man. Riempite il primo strato di pasta con la Nutella e poi chiudete il biscotto con un secondo strato di pasta frolla. Fate cuocere in forno per mezz'ora a 180 gradi.