Biscotti piccantini con gocce di cioccolato

Lasciamo le belle donne...

Agli uomini senza immaginazione...
Marcel Proust (1871-1922)

L'assalto  messo a segno da tre uomini presso la sede del giornale Charlie Hedbo a Parigi credo abbia sconvolto non solo la Francia ma il mondo intero...

La freddezza, l'organizzazione che non ha lasciato scampo a 12 vittime denota una grande preparazione ed addestramento militari...
Lo shock non è passato e ci vorrà parecchio tempo per metabolizzare quanto successo...
In Italia il livello d'allerta è elevatissimo...i punti sensibili sono veramente tanti....
Mi chiedo: quando e dove ci sarà la prossima strage???

Tempo di preparazione: circa 20'
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

150 GR DI FARINA 00
1/2 CUCCHIAINO DA CAFFE' DI POLVERE DI PEPERONCINO
1/2 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI
1 BUSTINA DI VANILLINA
UN PIZZICO DI SALE
120 GR DI BURRO
80 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO
1 UOVO
80 GR DI GOCCE DI CIOCCOLATO
Setacciare la farina con il lievito, la vanillina e il pizzico di sale..
Unire e mescolare per bene la polvere di peperoncino...

Con le fruste elettriche montare il burro morbido con lo zucchero....Unire l'uovo...
Azionare le fruste fino a quando si ottiene una massa omogenea...

Unire poca per  volta la farina setacciata precedentemente..

E, per ultime, le gocce di cioccolato....

Formare delle palline grandi quanto una noce più o meno e disporle man mano che sono pronte su due teglie ricoperte da carta da forno, distanziandole un poco...

Infornare un teglia per volta in forno preriscaldato e ventilato a 175° per 8' /10'  o poco di più ...dipende dal forno ..

Quando i biscotti sono ben freddi trasferirli in una scatola di latta nella quale si conserveranno per almeno due mesi!!
Buona giornata a tutti!!!