Sotto la crosta sottile di questi deliziosi biscottini, si cela un cuore morbido dal potere fortemente consolatorio.
Il loro intenso profumo di cioccolato, invaderà tutta la cucina, ma fate attenzione a non cuocerli troppo, o la magia svanirà.
INGREDIENTI:
175gr.di farina00175gr.di cioccolato fondente
150gr.di zucchero
55gr.di burro
2 uova
mezzo cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
100gr.di zucchero a velo
PREPARAZIONE:
Sbattere le uova insieme allo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungere il cioccolato che avrete sciolto a bagnomaria insieme al burro e all'estratto di vaniglia.Aggiungere la farina, il lievito e il sale.
Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, mettetelo in frigorifero per almeno 2 ore.
Scaldare il forno a 180°.
Riprendere l'impasto e formare delle palline non più grosse di una noce e farle rotolare su un piatto coperto con lo zucchero a velo prima di appoggiarle su una teglia ricoperta di carta forno.
Potete lasciarle tonde o schiacciarle leggermente con il fondo di un bicchiere.
Infornare per 10 minuti. Lasciare raffreddare su di una griglia.
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