Biscotti simil pan di stelle

Ingredienti: 
500 gr. di farina 00, 2 cucchiai di miele millefiori, 30 gr. di cioccolato fondente (fuso), 30 gr. di cacao, 1 uovo, 70 gr. di burro, 90 gr. di margarina, 300 gr. di zucchero a velo, 40 gr. di latte fresco, 20 gr. di nocciole tostate spellate, tre cucchiai di zucchero semolato, una bustina di lievito, un pizzico di sale.
Preparazione:  Frullare le nocciole insieme a 3 cucchiai di zucchero fino ad ottenere una crema. Tenere da parte la pasta di nocciole e cominciare a lavorare la margarina con lo zucchero. Quindi mescolare i due composti a cui sarà aggiunto il tuorlo d’uovo (del quale verrà messo da parte l’albume per fare la glassa) e tutti gli altri ingredienti, lasciando per ultimi la farina e il lievito e tenendo da parte 30 grammi di zucchero a velo. Lavorare e stendere l’impasto alto almeno 3 mm. Ritagliare i biscotti con un tagliapasta. Mettere i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno. Per la glassa montare a neve l’albume dell’uovo con 30 g di zucchero a velo. Quindi spennellare su ciascun biscotto, o se riuscite con la sac a poche formare delle stelline, e spolverizzare con granelli di zucchero semolato. Infornare a 180° in forno preriscaldato per 10-15 minuti.
FOTO E RICETTA TRATTE DAL WEB