INGREDIENTI per 24 biscotti:
- 50 g di farina
- 10 g di maizena (amido di mais)
- 40 g di zucchero di canna muscovado
- 1 uovo
- una goccia di essenza di vaniglia o scorza di agrumi grattugiata
- un pizzico di sale
- zucchero muscovado per lo spolvero
Formate delle lingue ordinate e distanziate sulla placca. Fate riposare in frigorifero nel tempo che riscalderete il forno a 180°.
Spolverizzate ogni biscotto con un pizzico di zucchero ed infornate e cuocete 5 minuti a 180° poi abbassate a 150° per altri 7 minuti. I biscotti devono dorare leggermente sui bordi e cominciare a sprigionare un buon profumo, saranno ancora leggermente morbidi, quindi appena sfornati aspettate un minuto prima di trasferirli su una griglia a fare raffreddare.
Leggeri come i Classici Pavesini ma con un'aroma più caramellata grazie allo zucchero muscovado.