Biscotti speziati

Da Sabri

I miei esperimenti in cucina continuano cosi' mi scarico un po' visto che non posso lavorare in questi giorni, impastando mi distraggo, penso positivo e fornisco a voi che mi seguite sempre graziose idee per Natale.
Oggi di nuovo biscotti, eccoli:
BISCOTTI SPEZIATI

INGREDIENTI

350 gr farina 00
150 gr zucchero semolato
25 ml di melassa
100 gr burro o margarina
4 cucchiaini di spezie in polvere (cannella, zenzero, chiodi di garofano e cardamomo)
1 cucchiaino di bicarbonato
50 ml acqua
codette colorate q.b.

PROCEDIMENTO

Portate ad ebollizione 50 ml di acqua con lo zucchero e la melassa e versate il liquido bollente in una terrina dove avrete messo il burro e le spezie; mescolate e fate raffreddare. Amalgamate il bicarbonato alla farina, unite il composto di burro e spezie e fate riposare in frigorifero per una notte.Stendete piccole porzioni di impasto con il matterello a uno spessore di 2 mm circa.Ricavate i biscottini della forma preferita, cospargeteli di codette colorate , se vi piacciono,sistemateli ni teglia su carta da forno e cuoceteli a 200 gradi per 8 minuti circa.
Scusate le foto, c'e' poca luce in casa questi giorni perche' continua a piovere e quindi non rendono come dovrebbero, inoltre nel momento in cui dovevo fotografare l'impasto avevo esaurito le batterie senza accorgermene, quindi non ho potuto farle come al solito.
BISCOTTI SPEZIATI