Biscotti veg friabilissimi alle nocciole

Biscottini friabilissimi alle nocciole veg

Avete mai voglia di un..biscottino friabilissimo alle nocciole ma..senza uova nè burro? Vegan? Eccoliiii, devo dire tra i biscotti piu buoni io abbia mangiato.. Da sciogliersi in bocca grazie alle nocciole!!Dovete provarli ;) Per una prima colazione davvero sprint!!!
Per chi volesse provare anche una crostata un po' particolare con queste caratteristiche, vi invito a seguire questo link
Buona colazione e..buona giornata con il sole dentro e fuori di voi  <3

Biscottini veg friabilissimi alle nocciole

INGREDIENTI 
 125 g di farina  di farro biologica)
 15 g di fecola
 5 g di lievito per dolci
 80 g di zucchero di canna integrale qualche goccia di estratto naturale di vaniglia
1 presa di sale
 50 g di burro di mandorle (in alternativa burro di cocco o margarina NON idrogenata biologica, costa un po' ma è l'unica che acquisto, è come usare olio)
75 g di nocciole tritate 
Ponete al centro della farina tutti gli ingredienti e lavorate l'impasto partendo dal centro fino ad amalgamare il tutto creando una palla omogenea.  Lasciate riposare mezz'ora in frigo, stendete la pasta e ricavate con un tagliabiscotti della forma che desiderate tanti biscotti quanto il vostro impasto vi consente.  Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti o comunque fino a doratura.
Da sciogliersi in bocca!