Biscottiamo ancora?? Ecco i Biscotti sofficissimi ai datteri

La stupidità si moltiplica a dismisura.
Si riproduce facilmente e si autofinanzia...
Frank Zappa (1940-1993)

Ancora datteri??
Si..ma sono quelli avanzati dalla preparazione precedente quindi prima di dimenticarmeli in dispensa ecco come li ho utilizzati sempre in vista dei regali di Natale...
Vale la pena di cominciare a "biscottare" come ho già suggerito in alcuni post che precedono questo...
Per la confezione basta poi acquistare quei sacchetti per alimenti, fiocchi vari ed etichette con tema natalizio..
Il risultato è garantito ed il gradimento pure..
Questi biscotti in particolare piaceranno alle amiche che hanno poco tempo: basta fare delle palline di dimensioni regolari posizionarle su teglie grandi e il gioco è fatto: non c'è nulla da reimpastare..
Tempo di preparazione: circa 20'Costo:bassoDifficoltà:* 
INGREDIENTI per 25 biscotti
250 gr di farina 006 gr di lievito per dolci120 gr di datteri, peso netto200 gr di burro1 cucchiaino di essenza di vaniglia100 gr di zuccheropoco rum
Ecco qui sotto i datteri: sono morbidi e quindi non richiedono alcun ammollo in acqua o liquore..
Vanno tritati e spruzzati con poco rum...

Montare lo zucchero con il burro e la vanillina...

Unire i datteri precedentemente tritati...

La farina precedentemente setacciata con il lievito....
Mescolare bene...

Fino ad ottenere un composto come appare qui sotto...

Formare delle palline grosse come delle noci e posizionarle un po' distanziate su una teglia ricoperta da carta da forno...

Infornare in forno preriscaldato, ventilato e alla temperatura di 170° per circa 10'..

Quando i biscotti sono ben freddi sistemarli in scatole di latta...

Si manterranno perfettamente  fino a Natele e oltre!
A tutte le mie amiche un buon inizio settimana!!