Biscottini al cocco - senza glutine

Ingredienti:
-cocco grattugiato: 250 gr -zucchero: 150 gr -albumi: 3 -latte: qualche cucchiaio
Preparazione:
Prendete una casseruola e mettete zucchero, cocco e albumi sbattuti leggermente. Mescolate e cuocete fino ad avere un composto abbastanza colloso. Fate raffreddar un pochino questo impasto e poi mettetelo nella sac a poche con labocchetta a stella. Formate dei biscottini su una teglia coperta con la carta da fornofacendo attenzione a distanziarli bene tra loro. Cuocete i biscottini in forno caldo a 150°C per 15 minuti.

FOTO E RICETTA TRATTE DAL WEB