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Biscottini al sesamo e mandorle

Da Mammazan
Biscottini al sesamo e mandorle
La gratitudine è come un debito che di solito si va accumulando , come succede per i ricatti........
Biscottini al sesamo e mandorle
Più paghi è più te ne chiedono.....
Mark Twain (1835-1910)
Biscottini al sesamo e mandorle
Vogliamo parlare del tempo????
O rappresenta un argomento dolente??
Biscottini al sesamo e mandorle
Ormai non seguo più le previsioni del tempo...mi basta guardare le nuvole che rendono il cielo estremamente corrucciato e anche se a volte c'è uno sprazzo di sole non mi illudo.....
Biscottini al sesamo e mandorle
Continua a piovere e anche se al momento non cade una goccia di pioggia so che durante la giornata cadrà ma a catinelle.....
Nel mio antibagno le catinelle poste sotto al punto in cui l'acqua gocciola dal soffitto stazionano imperterrire...
Il muratore ancora non si fa vedere e la strada che di solito percorro per scendere in paese è franata del tutto in un punto e chissà per quanto tempo dovrò percorrere quella più lunga.....
Ma non è tanto il fatto che devo impiegare più tempo per arrivare in paese ma quello che la frana è stata segnalata a ridosso della stessa, senza possibilità di fare inversione ad U ma il fatto che ho dovuto percorre più di 200 m. in retromarcia e farlo sulle strade di collina in cui da una parte c'è la costa e dall'altra il burrone non è una cosa piacevole....
Biscottini al sesamo e mandorle
Ed ora tanto per concludere la mia chiacchiera pongo alle mie amiche un a domanda ...
Sto leggendo ( finiti i gialli che mio hanno fatto compagnia fino ad ora ) ho coraggiosamente intrapreso la lettura dei "Racconti " di Théophole Gautier e leggendo ( oltre alla biografia e critica letteraria ) la cronologia delle opere scopro che nel 1856 ha dato alle stampe un'opera intitolata AVATAR e il mio pensiero è subito corso al significato attuale di tale termine......
Qualcuna di voi mi sa dire di più???
E tornando terra terra propongo oggi questi biscottini niente male che hanno il vantaggio non certo trascurabile che non comportano il reimpasto dei ritagli....
Ma andiamo a vedere cosa ho combinato.....
Tempo di preparazione: 20' o poco più
Costo: medio
Difficoltà:*
INGREDIENTI
75 gr di farina 00
4 gr di lievito per dolci
100 gr di zucchero di canna
100 gr di sesamo bianco
100 gr di mandorle con la pellicina
100 gr di burro
1 uovo
1 pizzico di sale
Ecco qui sotto il sesamo che adoro.....
Biscottini al sesamo e mandorle
E le mandorle con la pellicina già tritate.......che vanno mescolate al sesamo......
Biscottini al sesamo e mandorle
Setacciare la farina con il pizzico di sale e il lievito........
Montare con le fruste elettriche il burro con lo zucchero di canna e l'uovo.....
Biscottini al sesamo e mandorle
Unire ora la farina precedentemente setacciata e il sesamo e le mandorle continuare a impastare usando ora le fruste a gancio......
Biscottini al sesamo e mandorle
Formare ora delle sferette del diametro di circa 4 cm e posizionarle su una teglia ricoperta di carta da forno e BEN DISTANZIATE..... come si è visto nelle foto di inizio post si allargano molto.....
Biscottini al sesamo e mandorle
Particolare....
Biscottini al sesamo e mandorle
Infornare in forno preriscaldato e ventilato a 170° per 5'/7' ......
Biscottini al sesamo e mandorle
Inutile aggiungere che i biscotti vanno controllati a vista una volta inserita la teglia in forno....
A tutti quelli che passano di qui...auguro un'ottima giornata!!!!

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