Oggi come ho avuto un pò di tempo, ho detto perché non pubblicare delle ricette che possono essere utile per il periodo di natale, e nello stesso momento participo a qualche contest. E in questo caso il contest che organizza il blog di BIANCA VANIGLIA ROSSA CANELLA link. il tema è: " Dolci con Farina di: Mandorle, Castagne o Carrube ".
Participo con questa ricetta.
ingredienti:
mettere le mandorle in acqua bollente, togliere la pelle, lavare e asciugare, macinarle per avere una farina, mescolare con lo zucchero e passare la seconda volta in un trittatutto, poi aggiungere all'impasto la scorza di 1 kg di limoni finemente grattugiata di e mescolare per l'ultima volta.
Mettere l'impasto in un contenitore ermetico e lasciare per una notte in frigorifero.