biscottini decorati: le margheritine

Bentornata Primavera
Oggi nella mia cucina sono sbocciati questi fiorellini decorati .Alcuni hanno un procedimento un po' più laborioso:sono formati da due strati di frolla con corolla centrale di marmellata di fichi.
Ingredienti per le margheritine doppie 250 gr di farina 150 gr di burro 80 gr di zucchero 3 uova scorza di limone marmellata  vi servono anche 2 stampini per pasta di zucchero come quelli che potete vedere a questo link
Preparate la frolla,questa volta io ho usato l'impastatrice ed ho ottenuto una pasta di giusta consistenza anche per la sparabiscotti. Dopo il riposo in frigo ho steso la pasta e l'ho ritagliata con  lo stampino a fiore più grande.Con quello più piccolo ho preparato la stessa quantità di biscotti. Ho sovrapposto il fiore piccolo al fiore grande , li ho uniti al centro con una leggera pressione e ho riempito con una goccia di marmellata. Dopo averli cotti in forno a 180° per 10 minuti li ho decorati con glassa all'acqua.