Biscottini farciti al cioccolato

INGREDIENTI

• 250 g di FARINA
• 3 UOVA
• 130 g BURRO
• 120 g ZUCCHERO
• 1 bustina di VANILLINA
• 1 ARANCIA
• 200 g CIOCCOLATO FONDENTE
• 150 ml PANNA FRESCA
• ZUCCHERO A VELO

Mettete la farina in una bacinella larga, aggiungete 2 uova, 1 tuorlo, lo zucchero e il burro sciolto. Unire la vanillina e la scorza dell'arancia. Impastate bene con le mani fino a ottenere una palla liscia e omogenea. Fatela riposare in frigo avvolta nella pellicola per 30 minuti. Stendete la frolla sul piano di lavoro infarinato a uno spessore di 0,5 cm e ritagliate i biscottini con una formina rotonda. Poneteli in una teglia foderata di carta da forno e infornare a 180° per 15 minuti. Fondete il cioccolato e montate la panna. Uniteli insieme delicatamente. Farcire i biscotti (raffreddati) con la crema con una sac à poche e spolverare con zucchero a velo.
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