200g di farina
70g di burro fuso
100g di formaggio cremoso
70g di zucchero
1 limone
zucchero a velo
- fondere il burro senza bruciarlo
- uniamo allo zucchero mescolando bene
- grattuggiamo la scorzetta del limone lavato bene uniamo il formaggio
- uniamo anche la farina poco per volta mesoclando bene
- lavoreremo l’impasto sul piano formando una palla che avvolgeremo in pellicola e la terremo in frigo per un ora
- quando l’impasto sara pronto formeremo delle palline simili agli amaretti schiacciando un po la base, e li posizioniamo su una placca da forno foderata con l’apposita carta forno
- mettiamo tutto in forno gia caldo per 15 minuti a 175°
- appena pronti aspettiamo che si raffreddino e decoriamo con zucchero a velo
- Dopo una crostina croccante tipica dei biscotti avremo una consistenza morbida grazie all’aggiunta del formaggio all’impasto
Pacman
Nostradamus
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Snake