Biscotto Di-Vino

Da Mammachebuono123

Si godette il coccodrillo
lardi struffoli e pagnotte.
Ne mangiò di crudi e cotte
sia di giorno che di notte.

Ma un dì brutto, forse era lune,
rimirandosi allo specchio
prese a dirsi con lagnanza:
come avanza la mia panza!

E gli prese la tristezza
a quell’ora del mattino,
che per farsela passare
ci voleva un biscottino.

Niente brodi e verdurine
no alle diete o alle carenze,
solo un piccolo biscotto
che placasse le mancanze.

Poi lo vide senza dubbi
dentro al fondo di un cestino,
se ne stava ben posato
un moretto biscottino.

Con la punta della coda
lo carpì: ahi, poverino!
Giustappunto un minutino…
quel biscotto era Di-Vino!

Esse al vino passito di Pantelleria

Per circa 12 biscotti da 20 g ciascuno

Ingredienti: 85 g di burro morbido, 95 g di zucchero semolato, una buona presa di sale, 60 g di passito o altro vino liquoroso, 200 g di farina 00, 5 g di lievito in polvere, 10 g di cacao amaro
Occorrenti: ciotola, spatola, sac a poche,  bocchetta a stella
Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura
Grado di difficoltà: medio

In una ciotola mescola il burro, lo zucchero, il sale, il lievito e il vino fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungi il cacao setacciato e la farina in due volte. Metti il composto nella sac a poche e modellalo sulla teglia rivestita con carta da forno che avrai fissato ai lati con poco impasto.Cuoci il biscotto per 18 minuti a 150° in modalità statica e il portello del forno in fessura. Estrai il biscotto. Porta la temperatura del forno a 200°C e cuocilo per altri 5 minuti.



Potrebbero interessarti anche :

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Pomodori ripieni al forno vegetariani

    Ieri ho acceso il forno: si, lo so sono una pazza visto il caldo improvviso che è arrivato. Ma avevo voglia di questo piatto già da un po’ e quando al mercato h... Leggere il seguito

    Il 04 giugno 2015 da   Una Favola In Tavola
    CUCINA, RICETTE
  • Crema di avocado

    Ingredienti: 4 avocado 4 cucchiai rasi di capperi salati mezzo bicchiere di succo di limone bio 1 cucchiaio di shoyu latte di soia un pizzico di paprica sale... Leggere il seguito

    Il 29 maggio 2015 da   Verdenatura
    CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA
  • Spaghetti pomodoro e tonno

    Spaghetti pomodoro, tonno e origano…ho già l‘acquolina in bocca! Siamo quasi a fine mese e come ormai da splendida abitudine arriva l’appuntamento con la sfida... Leggere il seguito

    Il 22 maggio 2015 da   Contemporaneo Food
    CUCINA, RICETTE
  • Tagliatelle con le seppioline

    Quand’ero piccola, ma poi anche grandicella, qui da noi in Veneto, i sughi di pesce, molluschi o crostacei si mangiavano solo con il riso o con gli spaghetti.... Leggere il seguito

    Il 21 maggio 2015 da   Silva Avanzi Rigobello
    CUCINA, RICETTE
  • Teglia provenzale di melanzane e pomodori confit / Provencal baking dish confi...

    Un insieme di verdure colorate e profumatissime, alle erbe provenzali...Un pieno di gusto e salute, con una grandissima semplicità di realizzazione, usando... Leggere il seguito

    Il 18 maggio 2015 da   Annalisa B
    CUCINA, RICETTE
  • Capperi sotto sale

    Come ho più volte detto abito a Gargnano un paese sulle rive del Lago di Garda, oltre alla produzione del famoso Olio extravergine e limoni, abbiamo molte piant... Leggere il seguito

    Il 09 maggio 2015 da   Lillybaz
    CUCINA, RICETTE