Bistecca al mapo

Oggi per voi un piatto curioso ed insolito per il mio blog, primo perché è un piatto di carne che non amo particolarmente e secondo l'abbinamento che ho voluto fare con un frutto che troviamo da qualche tempo nei banchi della frutta al mercato: il mapo, lo conoscete? E'un agrume ibrido , praticamente è un incrocio tra mandarino e pompelmo e ha un gusto come potete immaginare aspro e devo essere sincera mangiato così come frutto non è proprio gradevole almeno per il mio palato, da qui l'idea di usarlo per cucinare la bistecca che ha la tendenza di indurirsi e asciugare durante la cottura La bistecca è stata cucinata in maniera light, senza aggiunta di olio o burro ,ma  solo con una spruzzatina di succo di mapo e pochissimo sale ,naturalmente è necessaria una padella antiaderente! Un saluto e a presto con una nuova ricetta light!

  Bistecca al mapoCalorie: 200 a persona

Ingredienti per 4 persone

• 4 bistecche medie con l'osso (di maiale) 
• 1 mapo 
• poco sale 
• rosmarino fresco 

Preparazione

1. Scaldare una padella aderente per qualche secondo, aggiungere le bistecche,qualche ago di rosmarino e il succo di mapo, far rosolare bene le bistecche salando a metà cottura 
2. Servire ben calde