INGREDIENTI
FARINA 90 GR
1 UOVO
LATTE 110 ML
PANNA FRESCA 50 ML
LIEVITO CHIMICO IN POLVERE 8GR
UN PIZZICO DI SALE
UN FILO D'OLIO AROMATIZZATO ALL'ARANCIA VOM FASS
200 gr di SALMONE AFFUMICATO BOTTEGA DEL MARE
QUALCHE SCORZETTA O FETTINA DI LIME
IN UNA CIOTOLA SEPARARE IL TUORLO DALL'ALBUME . SBATTERE IL TUORLO IN UNA TERRINA AGGIUNGERE IL LATTE,LA PANNA A FILO MESCOLANDO CON CURA PER EVITARE I GRUMI,AGGIUNGERE POI LA FARINA E IL LIEVITO E CONTINUARE A MESCOLARE.
LASCIARE RIPOSARE L'IMPASTO PER ALMENO MEZZ'ORA.
AGGIUNGERE AL TUTTO L'ALBUME MONTATO A NEVE CON UN PIZZICO DI SALE.
IN QUESTO CASO IO HO USATO UNA PIASTRA ELETTRICA ,MA POTETE ANCHE IN UNA PADELLA ANTIADERENTE . METTERE UNA NOCE DI BURRO E ADAGIARE SULLA PIASTRA UN CUCCHIAIO DI PASTELLA,FAR CUOCERE DA ENTRAMBI I LATI FINCHE' SARANNO DORATI.
FARCIRE I BLINIS CON SALMONE AFFUMICATO BOTTEGA DEL MARE INSAPORITO CON DELL'OLIO AROMATIZZATO ALL'ARANCIA VOM FASS E DELLE FETTINE DI LIME.GUARNITE CON DEL PEPE NERO MACINATO .