Blog e siti di cucina giapponese

Cucina kaiseki

La cultura orientale mi ha sempre incuriosita, soprattutto per la sua cucina millenaria e sapiente, ricca di tradizione, ma anche di innovazione.

La cucina giapponese l’ho scoperta di recente e mi è venuta voglia di fare ricerche su internet per cercare ricette della cultura nipponica.

Come spesso succede navigando in internet, ci si imbatte frequentemente in blog e siti poco “veraci”, costruiti solo per campare di pubblicità invadente e disturbante, che ti fa scappare dalla homepage pochi secondi dopo esserci arrivato!

Bene, anche cercando ricette giapponesi mi sono dovuta tuffare in questo mondo confuso e vociante, ma ne ho ricavata una certa esperienza in materia ed ho selezionato per voi i blog e i siti che mi sembrano rispecchiare con semplicità e coerenza le ricette della cucina giapponese tradizionale.

Mi piacerebbe sapere da voi se ne conoscete altri meritevoli di stare in questa lista… mi piacerebbe visitarli e aggiungerli a questo menù nipponico virtuale!

Quindi, bando alle ciance, cominciamo con la carrellata: attendo con curiosità i vostri commenti e le vostre considerazioni in merito.

BLOG DI CUCINA GIAPPONESE

Rika’s Garden: Rika è una ragazza giapponese che condivide sul suo blog, con gusto ed eleganza, le sue ricette casalinghe (QUI)
Japan in Wonderland: delizioso blog di Paola Caratto, che scrive di cultura e cucina giapponese (QUI)
La vita quotidiana in Giappone: blog di Ciami, che lo ha cominciato a scrivere per imparare l’italiano e condivide con noi anche le sue ricette giapponesi (QUI)
Oishii!: ricette di Piccia-san e Pancia-san, coppia di appassionati di cucina, con tante belle ricette giapponesi (QUI)
FukushimaKu: blog di Mabataki, che parla di tradizioni e società giapponese, condividendo le sue ricette di casa (QUI)
Dal Giappone: dal Giappone a gli italiani a cui interessa la cultura giapponese; non proprio ricette, ma interessanti approfondimenti sul cibo tipico giapponese (QUI)
Yokosò: è un blog che parla di cultura giapponese, in particolare anime, ma anche di cucina (QUI)
Bunny Chan Monogatari: blog di Bunny Chan, che condivide il Giappone con noi e ci segnala anche le sue ricette casalinghe (QUI)
Un cuore giapponese: il blog di Emanuela, che ha fatto un viaggio in Giappone e se n’è innamorata, con tante belle ricette nipponiche (QUI)
Una gatta in cucina: blog di Valeria, grafica pubblicitaria nippofila, con una bellissima selezione di ricette giapponesi (QUI)
Colorful – Il Blog di Daniela in Giappone: Daniela è una mamma italiana residente da un po’ di anni in Giappone, parla di cultura nipponica, attualità e ricette (QUI)
Ovel in cucina: blog di Ovel, bolognese che ama mangiare e sperimentare in cucina, comprese ricette giapponesi (QUI)
Fashionbean: blog di Federica, che parla di moda, make-up e cucina, con tante ricette dal Giappone (QUI)
La Piazza dei Sapori: blog di Elisa, che parla di altre culture, con annesso shop on line di prodotti etnici, e ricette giapponesi (QUI)
Biancorosso Giappone – Frammenti di vita quotidiana: blog su cultura giapponese, che tratta anche di ricette (QUI)

SITI DI CUCINA GIAPPONESE

Wikipedia – La cucina giapponese: per dare un’occhiata ai nomi delle preparazioni base e per farsi gli occhi con delle belle foto (quelle di questo post le ho prese in prestito da QUI)
Sul Giappone: piccolo sito che tratta di tutto un po’ sulla cultura giapponese, con una ricchissima sezione dedicata alla cucina (QUI)
CorriereAsia: è un sito che parla di attualità, cultura e viaggi, con una bella scelta di ricette giapponesi (QUI)
ItaliaJapan.net: sito poliedrico italo-nipponico, con una bella sezione di ricette giapponesi (QUI)
Nihon-Japan-Giappne: sito di cultura nipponica con ampia scelta di ricette made in Japan (QUI)
Ikiya: Giappone nell’anima per il sito del negozio giapponese di Treviso, che condivide tante belle ricette della tradizione nipponica (QUI)
Uni3Japanese: sito non ufficiale di un corso di lingua giapponese, che raccoglie anche una lista di ricette della tradizione del Sol Levante (QUI)
Il Bento – ricette di cucina giapponese: sito di ricette tutte giapponesi (QUI)
Cucina Giapponese 2.0: sito dedicato alla cucina giapponese, con ricette e spiegazioni (QUI)