Il vino rosso Boca DOC si produce nel territorio attorno alla provincia di Novara. Il vitigno principalmente utilizzato 
per il Boca DOC è il Nebbiolo, nella sottovarietà Spanna, in percentuale variabile da un minimo del 45 fino ad un massimo del 70%.
Dopo la vinificazione, che deve avvenire secondo metodi tradizionali, il vino invecchia per almeno tre anni, 2 dei quali in botti di legno di rovere o castagno.
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Carta identità del vino:
Colore: Rubino e granato
Gradazione indicativa: 12%.
Profumo: Gradevole sentore di mammola
Temperatura di servizio: 16 C°
Abbinamento a piatti: Stufati, Arrosti Lessi.
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