Facilissimi e di veloce esecuzione, faranno una gran bella figura nel vostro buffet, o in alternativa potranno essere serviti come un sostanzioso contorno! :)
Ingredienti:
un pezzo di cavolfiore piccolo e sodo
4 cucchiai di tahin (crema di sesamo)
un cucchiaino di mostarda
shoyu (salsa di soia) q.b.
una manciata abbondante di sesamo tostato
Tempo di preparazione:
mezz’ora circa
Procedimento:
Lavare il broccolo e dividerlo in cimette piccole. Lessarlo in poca acqua controllando spesso per non farlo scuocere: dev’essere al dente, quasi croccante. Conservare l’acqua di cottura.
Preparare ora la salsa: in una ciotola riunire il tahin lo shoyu, la mostarda, e mescolare. Risulterà un composto molto denso. Diluire allora con l’acqua di cottura del broccolo. Versarla piano: deve restare denso. Tuffare i fiorellini nella crema e rotolarli nel sesamo, lasciando il gambo scoperto.
Buon appetito :)
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake