INGREDIENTI:2 braciole di maiale senza osso,5 zucchine chiare,1/2 peperoncino,1 spicchio d'aglio,200 gr di farina,olio extravergine di oliva,sale.
PROCEDIMENTO:Sbucciate e schiacciate l'aglio,lavate e tagliate a listarelle le zucchine e tritate a piccoli pezzetti il peperoncino;scaldate un filo d'olio in una padella con l'aglio e il peperoncino,dopo 2' unite le zucchine e lasciatele cuocere per 6/7',quando saranno cotte ma ancora croccanti,salate,spegnete la fiamma e tenete da parte.Nel frattempo,lavate la carne,privatela delle parti più grasse e tagliatela a piccoli bocconcini,passatela nella farina e mettetela subito in una padella con un filo d'olio gia caldo,rosolatela per 2' a fiamma vivace,poi unite qualche cucchiaio di acqua calda,altri 2',aggiustate di sale e unite le zucchine,saltate per qualche istante e spegnete la fiamma.Servite caldo e buon appetito!!!
20 Maggio 2011
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake