Bocconcini di patate, formaggio e pancetta

Questi si che sono dei veri bocconcini…
I bocconcini di patate, formaggio e pancetta sono uno spuntino appetitoso, sfizioso e molto saporito… provateli a cena, magari avanti ad una bella partita di calcio…

Ingredienti:

- Emmentaler (100 g)
– Olio di oliva q.b.
– Pancetta affumicata 24 fettine
– Patate novelle lessate 12

Preparazione:

Sbucciate le patate novelle e lessatele senza però sfaldarle. Scolate quindi le patate e lasciatele raffreddare. Arrotolate una fetta di formaggio intorno ad ogni patata novella e chiudetela con una o due fette di pancetta.
Disponete i bocconcini in una teglia oleata e fate cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti. Servite i bocconcini di patate, formaggio e pancetta ben caldi.
Buon Appetito!