Bocconcini di pollo al limone e panatura gluten free

Oggi cari lettori vorrei proporvi un secondo piatto light molto veloce nella preparazione:petto di pollo al limone con una leggera panatura senza glutine
Ho usato la farina di grano saraceno che dà al piatto un gusto particolare e molto buono. La farina di grano saraceno viene impiegata in cucina in particolare nella preparazione di minestre,polenta e per la preparazione dei famosi pizzoccheri , ma anche per fare dei biscotti e dolci in generale assieme ad altre farine, il gusto mi ricorda vagamente quello delle castagne, e devo dire che m piace molto Provate a preparare questo piatto quando avete poco tempo per cucinare ,ne vale la pena ,il risultato è assicurato,ciao a presto! Caterina
Bocconcini di pollo al limone e panatura gluten free Calorie:170 kcal a persona

Ingredienti per 4 persone 500 g di petto di pollo  50 g di farina di grano saraceno il succo di un limone 20 g di olio di oliva sale q.b
Preparazione
Nota : il piatto è buono anche freddo
Altre ricette con la farina di grano saraceno 1)Pollo al vino bianco ,salvia e farina di grano saraceno 2)Crostata di grano saraceno speziato e marmellata di limoni 3)Panini con farina di grano saraceno 4)Gnocchi di patate,ricotta e grano saraceno 5)Ciambella di mais e grano saraceno